Сорт: Яблоня, Айдаред

Американский сорт (Вагнер × Джонатан) зимнего или позднезимнего срока созревания. Районирован с 1986 года. Основной зоной товарного производства плодов сорта в России является Краснодарский край.

Деревья относительно сильнорослые, с шаровидной кроной, несколько загущенной. Основные ветви отходят от ствола под углом в 45° слегка поднимаясь вверх в основной своей части. Кора серо-коричневая, гладкая. Тип плодоношения – смешанный. Плодовые образования равномерно распределены по всей длине ветвей, оголения не наблюдается. К съему на кольчатке сохраняется два-три плода. В урожайные годы двух-трехлетние ветви кроны образуют небольшие плотные гирлянды плодов.

Побеги средней толщины, чаще прямые, слабоколенчатые, округлые в сечении, серовато-коричневые, слабоопушенные, с яркими, чуть удлиненными, слабоштриховатыми чечевичками. Листовая пластинка образует со стеблем угол около 90°. Черешок листа тонкий. Прилистники ланцетовидные, несколько изогнутые. Листья продолговатые, овальные или удлиненной яйцевидной формы, с заостренным или округленным основанием и явно выраженным кончиком, сравнительно ровные, среднесложенные, в виде узкого совка, иногда слегка закрученные по часовой стрелке, с крупноволнистыми двоякозубчатыми краями, густоопушенные снизу, темно-зеленые, слабоглянцеватые. В питомнике стебель однолеток светло-коричневый, густо опушенный, с крупными чечевичками, листья средних размеров, сильносложенные, слабоморщинистые, зеленые, с сизым или даже несколько голубоватым оттенком, с толстыми или средними

черешками и крупными широкими прилистниками.

Цветки розоватые, блюдцевидные, с короткой неопушенной колонкой пестиков, рыльца которых на одном уровне с пыльниками.

Плоды крупные, уплощенные, округлые, с гладкой поверхностью. Очень крупные плоды слабоконические в верхней части, со слабоугловатыми или тупыми ребрами. Кожица тонкая, гладкая, покрыта тонким слоем воскового налета. Подкожные точки крупные, редкие с характерными сливающимися белесыми полосами, образующими мраморность окраски плодов. Основная окраска светло-зеленая, с ярким малиновым или темно-карминовым румянцем с густыми полосами и штрихами, покрывающим почти весь плод. Блюдце неширокое, но довольно глубокое. Чашечка маленькая, закрытая. Подчашечная трубка широкая, цилиндрическая. Воронка глубокая, узковатая, с оржавленной кожицей. Плодоножка средних размеров. Сердечко небольшое, репчатое. Осевая полость узкая, с треугольными семенными камерами сообщается узкой щелью, или они закрыты.

Мякоть кремоватая, сочная, кисловато-сладкая, плотная при съеме, позднее мелкозернистая, в конце срока хранения рыхлеет. Вкус хороший или средний. Аромат слабовыражен. Химический состав плодов: содержание сухих вещества – 13,5 %, сахаров – 10,5 %, титруемых кислот – 0,6 %, сахарокислотный индекс – 17,2, аскорбиновой кислоты – 11,5 мг/100 г, Р-активных веществ – 120 мг/100 г.

Обычный срок съема плодов – последняя декада сентября. Продолжительность хранения 150–180 дней в условиях искусственного охлаждения. В хранении могут быть поражены подкожной пятнистостью. Плоды достаточно хорошо удерживаются к съему. Транспортабельность высокая. Товарность плодов – 88–92 %, в том числе 10–15 % плодов высшего и 40–50 % – первого сорта.

Плоды потребляются в свежем виде и хороши в продуктах переработки: соках, компотах, сухофруктах.

Деревья начинают плодоносить на среднерослых подвоях на пятый-шестой год. Плодоношение регулярное. Продуктивность сорта высокая: в центральной части Кубани многолетние урожаи составляют 30–40 т/га. Отмечены урожаи в 50 т/га.

Сорт устойчив к бурой пятнистости, мучнистой росой и паршой поражается в средней степени, в условиях юга со средней зимостойкостью и хорошей засухоустойчивостью.

Достоинства сорта: высокая экологическая приспособленность, урожайность, высокая товарность плодов, пригодность для потребления в свежем виде и для различных видов переработки.

Недостатки сорта: заболеваемость паршой, мучнистой росой.