Сорт: Груша, Оливье де Серр

Оригинатор А. Т. Буабюнель вывел этот зимний сорт в 1847 году (Франция). Ему было присвоено имя Оливье де Серра, которого французы называли отцом земледелия. Сорт районирован в Северо-Кавказском регионе, в Украине и Молдавии.

Дерево среднерослое, крона у молодых деревьев высокопирамидальная, компактная, у взрослых широкопирамидальная и более раскидистая. Основные скелетные ветви короткие и толстые, отходят от ствола под углом 45-50°. Кора ветвей коричневого цвета, гладкая, на штамбе шелушащаяся.

Побеги средней длины, темно-коричневые, короткие, коленчатые, неопушенные; чечевичек много. Почки оттопыренные, крупные, конические. Листья блестящие, ланцетовидные или удлиненно-яйцевидные, с приподнятыми волнистыми краями, дугообразно изогнуты по центральной жилке, расположены к побегу перпендикулярно. Листовая пластинка заостренная, крупноволнистая, с мелкопильчатыми краями.
Цветение среднераннее.

Плоды средней величины, массой до 150 г, бывают и крупнее. Форма плоскоокруглая, бергамотообразная, с бугристой поверхностью, особенно у чашечки. Кожица слегка шершавая, плотная, серо-зеленая, покрыта бурыми точками и пятнами, образующими у основания и у верхушки сплошные оржавленные пятна. При созревании кожица становится темно-желтой, иногда со слабым румянцем на солнечной стороне. Плодоножка короткая, толстая, несколько изогнутая, с раструбом у верхнего конца. Воронка большая, глубокая. Чашечка почти закрытая, сидит в глубоком, вместительном, слегка ребристом блюдце. Сердечко средних размеров, овальное, камеры небольшие, закрытые; семена удлиненно-заостренные, коричневые.
Мякоть кремовая, очень сочная, плотная, тающая, сладкая с небольшим миндальным привкусом, ароматная, с легкой грануляцией вокруг семенного гнезда. По своим вкусовым качествам это один из лучших позднезимних сортов груши. Оценка вкуса 4,5 балла. В плодах содержится в условиях Кубани: сахаров – 8,9%, титруемых кислот – 0,44%, сухих веществ – 15,4%, аскорбиновой кислоты – 4,6 мг/100г, Р-активных катехинов – 42,0 мг/100г сырого вещества.

Плоды держатся на дереве прочно. Съемная зрелость наступает в первой декаде октября, потребительская в декабре. В лежке они сохраняются до марта. В целях лучшего зимнего хранения съем плодов необходимо проводить как можно позднее, с учетом погодных условий.
Плоды транспортабельны, прочно держатся на дереве. Употребляются в пищу преимущественно в свежем виде, хотя они хороши и для приготовления компотов.
Сорт частично самоплодный. Лучшими опылителями являются: Вильямс, Любимица Клаппа, Деканка зимняя.
Сорт растет и плодоносит на айве, однако, целесообразно применять при выращивании саженцев промежуточную вставку.
В пору плодоношения деревья, привитые на грушу, вступают на 6-7 год, привитые на айву – на 4-5 год. Урожайность умеренная. Сорт зимостойкий, но весьма требователен к почвенно-климатическим условиям. Деревья Оливье де Серр нуждаются в защищенном, теплом, хорошо освещенном местоположении и хорошей питательной, орошаемой, легкой почве. Не терпит низких мест с близким стоянием грунтовых вод и близким залеганием галечникового слоя, а также засоленных почв. Сорт устойчив к парше.

Достоинства сорта: высокие вкусовые качества плодов, продолжительность их хранения, хорошая зимостойкость, устойчивость к парше. Донор позднего созревания плодов, широко применяется в селекции.

Недостатки сорта: высокая требовательность к почвенно-климатическим условиям, низкая урожайность, недостаточно привлекательный внешний вид плодов.
С участием Оливье де Серр создано более десяти новых сортов, из которых два уже районировано: Памяти Яковлева (Тёма Ч Оливье де Серр) селекции ВНИИГиСПР и Повислая (Уссурийская Ч Оливье де Серр) селекции ЮУНИИПОиК.

Eb3580454f10f9c4a06677168d83ed17

Регионы, в которых данный сорт Груша, Оливье де Серр, раскрывает на максимум все свои плодовые способности

Ещё в категории: Груша

АвгустинкаАвгустовская росаАдмирал ЖервеАлександрин ДульярАлёнушка (Дюймовочка)АллегроАннушкаАстраханская ранняяБанкетнаяБашкирская летняяБашкирская осенняяБелолисткаБелорусская поздняяБергамот ДагестанаБергамот московскийБергамот осенний (Бергамот красный, Бергамот красный осенний)Бере Арданпон (Фердинант)Бере Боск (Бере Александр)Бере ДильБережёная (Бере жёлтая улучшенная, Бере жёлтая)Бере Жиффар (Жиффар)Бере зимняя МичуринаБере московскаяБере Наполеон (Наполеон, Бонапарт)Бере ОктябряБере ранняя Мореттини (Бере Прекос Мореттини)Бере русскаяБессемянкаБетаулскаяБирюзоваяБронзоваяВелеса (Дочь Отличной)ВербенаВернаяВеселинка (Новинка)ВеснянкаВестницаВидная (Бугристая)ВикторияВильямс (Дюшес летний, Бон-Кретьен Вильямс, Бартлетт, Вильямс летний)Вильямс Руж Дельбара (Вильямс красный, Макс Ред Бартлет)ВнучкаВолжская осенняяВолшебницаГера (Груша)ГимринскаяГорячеводскаяДагестанская летняяДальневосточницаДебютанткаДевоДекабринкаДесертная россошанскаяДетскаяДобрянка (Сентябрина)Долгожданная (Элегия)Дочь АмураДубовская ранняяДуля астраханскаяДюймовочкаЕсенинскаяЗаречная (Компактная)Зимняя кубаревиднаяЗональнаяЗояИльинкаИюльская ранняяКабардинкаКавказКаратаевскаяКарменКафедральнаяКиффер (Сеянец Киффера)КосмическаяКрасавица Черненко (Русская красавица)КраснобокаяКраснодарская летняяКрасноярская крупнаяКрасуляКубанская поздняяКубанская сочнаяКупаваКуюмскаяКюре (Вильямс зимний)Лада амурская (Лада, Дедова)Лада (Груша)ЛаринскаяЛевенЛель (Груша)Лесная красавица (Александрина, Мари-Луиз)

Cлучайная выборка из базы сортов

Груша : Бере Наполеон (Наполеон, Бонапарт)
Осенний сорт, выведенный в 1808 году в Монсе (Бельгия) садовником Н. Лиаром. Был районирован в Краснодарском крае. Произрастает н
Груша : Памяти Яковлева
Раннеосенний сорт получен научными сотрудниками Всероссийского научно-исследовательского института генетики и селекции плодовых р
Смородина черная : Чернавка
Сорт среднепозднего срока созревания, получен во ВНИИС им. И.В. Мичурина от скрещивания сортов Черный жемчуг и Ojebyn. Авторы: Т.