Высокоценный местный зимний сорт народной селекции горнодолинного Дагестана происходит из селения Гимра Унцукульского района Республики Дагестан. Районирован в Северо-Кавказском регионе. Распространен в северной горнодолинной подзоне горной зоны Республики Дагестан, а также встречается в предгорной зоне Дагестана.
Дерево сильнорослое, с высокой округлой кроной в молодом возрасте, в плодоносящем крона высокая, широкоокруглая, средней густоты, порой гигантских размеров. Тип плодоношения, в основном, кольчаточный.
Побеги длинные, средней толщины, коричневые. Листья крупные, гладкие, края мелкопильчатые (мелкозазубренные), черешок длинный, тонкий, прилистники отсутствуют.
Плоды крупные и очень крупные, в среднем 286 г, максимальный вес 1000 г, короткогрушевидной формы, широкоребристые. Поверхность плода гладкая, слабошероховатая. Окраска в момент съема зеленая, в период потребительской зрелости зеленовато-желтая, покровная окраска и восковой налет отсутствуют. Плодоножка длинная и толстая. Чашечка средняя, закрытая. Подчашечная трубка маленькая и узкая. Семенные камеры средние, закрытые. Семена яйцевидной формы, щуплые или крупной величины. Осевая полость узкая.
Мякоть зеленовато-желтая, очень сочная, грубозернистая, имеются каменистые грануляции, хорошего, кисло-сладкого вкуса (4,0–4,5 балла). Химический состав плодов: сухих веществ – 15,2 %, сахаров – 8,4 %, титруемых кислот – 0,37 %, аскорбиновой кислоты – 22,7 мг/100 г.
Сорт позднеплодный, плодоносит на айве на 7-8-й год, на сильнорослом подвое (сеянцы дикой кавказской груши) – на 12–14-й год, зато деревья очень долговечны, живут и плодоносят до 200 лет.
Срок созревания 10–20 октября. Ветроустойчивость плодов недостаточная. Транспортабельность высокая. Плоды сохраняются до апреля в обычных плодохранилищах без принудительного охлаждения. Сорт столово-консервный, кроме потребления в свежем виде плоды идут на изготовление компотов хорошего качества.
Урожайность очень высокая, в среднем 30,0–35,0 т/га. Деревья-рекордисты дают урожай от 800 до 3000–3500 кг с одного дерева. Плодоношение не резко периодичное.
Зимостойкость деревьев в горнодолинном Дагестане хорошая, а в северной предгорной подзоне вследствие ранней вегетации иногда цветковые почки слабо повреждаются морозами. Плоды слабо повреждаются паршой и плодожоркой. Сорт триплоидный и самобесплодный. Опылители: Оливье де Серр, Сен-Жермен.
Сорт Гимринская может служить лучшим источником для создания высокоурожайных и крупноплодных позднезимних сортов груши с длительной лежкостью и высокой транспортабельностью плодов.
Достоинства сорта: исключительно высокая урожайность и крупный размер плодов, устойчивость к болезням, длительная лежкость, высокая транспортабельность и богатый химический состав плодов, долговечность деревьев.
Недостатки сорта: позднее вступление деревьев в пору плодоношения, чрезмерно большой, гигантский размер деревьев, наличие грануляций в мякоти плодов.
