Старинный осенний французский сорт выведен посевом семян неизвестного происхождения в конце XVIII века во Франции близ Апремона. Назван в честь французского помолога Боска.
Самый распространенный осенний сорт груши. Районирован в России, республиках Закавказья, предгорной и центральной зоне Ставропольского края, предгорной и черноморской зоне Краснодарского края, Крыму, в Украине (Приднестровье, Прикарпатье, горная зона Закарпатья), Молдавии, Грузии, Армении и республиках Средней Азии.
Дерево значительных размеров с редкой, несимметричной, пирамидальной кроной. Ветви длинные, коленчатые. Плодоношение на кольчатках и копьецах.
Побеги толстые, серовато-коричневые; чечевички мелкие, почки прижатые. Листья крупные, яйцевидные, темно-зеленые, толстые, с вытянутым кончиком, цельнокрайние; поверхность листа гладкая, черешок короткий.
Цветки крупные, широкораскрытые, по 10–20 шт. в соцветии, лепестки продолговато-овальные, с волнистым выямчатым краем, холодостойкие, зацветают в поздние сроки, благодаря чему избегают весенних заморозков. Столбики пестиков короче тычинок.
Плоды выше средние или крупные, массой 150–220 г, привлекательные на вид, удлиненно-бутылочной формы, однако зачастую на одном и том же дереве встречаются плоды, отличающиеся по форме. Кожица тонкая, желтовато-коричневая, сплошь оржавленная, шероховатая, при созревании золотисто-ржавая. Плодоножка длинная, изогнутая, толстая; воронка почти отсутствует, углубление у чашечки плоское, узкое, стенки его слегка складчатые, чашечка открытая. Семенное гнездо большое, луковицеобразное, верхнее; семена мелкие, широкие, коротко-кувшинообразные, темные, выполненные.
Мякоть белая или кремоватая, нежная, тающая, очень сочная и сладкая, душистая, с миндальным привкусом и пряностью, отличного вкуса (4,4–4,8 балла). Химический состав плодов: растворимых сухих веществ – 14,7 %, сахаров – 9,0 %, титруемых кислот – 0,2 %, аскорбиновой кислоты – 4,6 мг/100 г, Р-активных катехинов – 42,3 мг/100 г сырой массы.
Съем плодов 5–15 сентября. Лежкость 25–30 дней. Плоды транспортабельны, завязываются парами и тройками, но прочно удерживаются на дереве и даже при созревании не осыпаются, созревают неодновременно.
В пору плодоношения деревья вступают на 6-7-й год после посадки в сад. Средняя урожайность в центральной части Кубани в возрасте 16–19 лет – 8,0–10,0 т/га, в юго-восточной подзоне предгорной зоны в возрасте 24–29 лет – 16,0–18,0 т/га.
К почвенным условиям дерево малотребовательное, хорошо растет и плодоносит при достаточном орошении на легких по механическому составу почвах. Размножается лишь на семенных подвоях груши лесной или сеянцах культурных сортов, при прививке на айву необходима промежуточная вставка.
Зимостойкость недостаточная в условиях Краснодарского края, за исключением черноморского побережья и предгорной зоны. Засухоустойчивость невысокая. По мнению К.К. Душутиной, сорт Бере Боск в Молдавии относится к группе самых незимостойких. Сорт слабо поражается паршой.
Достоинства сорта: привлекательность и отличное качество плодов, неосыпаемость и хорошая их транспортабельность. Относительная устойчивость к парше.
Недостатки сорта: слабая зимостойкость и невысокая засухоустойчивость деревьев.
