Китайская слива Бербанк х алыча Таврическая. Оригинатор – Государственный Никитский Ботанический сад. Авторы: К.Ф. Костина, О.А. Зобранских. Ведущий районированный сорт Северо-Кавказского региона с 1969 г.
Дерево средней силы роста. Крона плоско-округлая, редкая. Обрастающие веточки короткие, недолговечные. Штамб темно-серый, ровный, средней толщины, чечевичек немного, размер их средний. Побег горизонтальный, толщина средняя – 2,5-3,5 мм, верхушка растущего побега зеленая, загар средней интенсивности, красно-бурый. Цветковые почки средних размеров, округлые, отстающие, чешуи распускающихся почек зеленые. Листовая пластина: направление роста вверх, затем горизонтальное, крупная, удлиненно-овальная. Длина 62 мм, ширина 31 мм, основание клиновидное, верхушка сильно заострена. Окраска верхней стороны зеленая, блеск средний, опушение слабое вдоль жилок, край двоякогородчатый, волнистость краев слабая. Черешок короткий – 10-11 мм, средней толщины – 1,3 мм, 6opоздка глубокая, сильно окрашена антоцианом, опушение очень слабое, железки по две на черешке. Из почки образуется два цветка, на однолетнем побеге цветков много. Размер средний – 20-23 мм, венчик слабо открытый. Лепестки белые, мелкие, длина 10 мм, ширина 8 мм, овальные, края сильногофрированные, верхушка лепестка волнистая. Тычинок очень много – 34, тычиночные нити слабо изогнуты, длиной 4-8 мм, пыльники желтые. Пестик длинный 10 мм, слабо изогнут, рыльце овальное, выше пыльников, завязь голая. Чашечка колокольчатая, неопушенная. Чашелистики слабо отогнуты, широкояйцевидные. Цветоножка средняя – 6-7 мм, средней толщины.
Плоды крупные, длина 35 мм, ширина 38 мм, толщина 35 мм, масса 35-40 г, округлые или плоско-округлые, максимальный диаметр плода ближе к основанию, плод асимметричный. Брюшной шов хорошо выражен, равномерный по всей длине. Восковой налет средней густоты. Верхушка округлая. Воронка средней глубины. Окраска основная желтая, покровная красно-фиолетовая, сплошная. Подкожные точки в среднем количестве, желтые, восковой налет средний. Мякоть оранжевая, красная у кожицы, плотная, средневолокнистая, малосочная, на воздухе темнеет слабо. Кожица средняя по толщине, эластичная, хорошо отделяется от мякоти. Косточка от мякоти отделяется, средних размеров, длина 15 мм, ширина 13 мм, толщина 7 мм, масса 0,60 г, от массы плода 2%, овальная, со стороны спинного шва удлиненно-эллиптическая, симметричная, наибольшая толщина посредине. Киль слабо развит, поверхность шероховатая, слияние краев сплошного шва отсутствует, края сплошного шва цельные. Ширина брюшного шва средняя, основание широкое, округлое, вершина среднезаостренная. Плодоножка средней длины – 14 мм, очень тонкая – 1 мм.
Плоды транспортабельные, пригодны для употребления в свежем виде и для консервирования. Оценка консервов: сок с мякотью – 4,4 балла, компот – 4,1 балла, варенье – 4,3 балла, замороженные плоды – 4,2 балла. Плоды содержат, на сырой вес: сухих веществ 11,20%, сахаров 7,2%, в том числе 3,7% сахарозы и 3,5 моносахаров, 2,02% кислот, сахарокислотный индекс 3,0, пектиновых веществ 0,96%, аскорбиновой кислоты 5,1 мг/100г.
Цветет в средние сроки – в середине апреля. Самобесплодный. Созревает в средние сроки – в конце июня, плоды транспортабельные. Урожайность высокая. Зимостойкость средняя, засухоустойчивость невысокая, устойчивость к болезням средняя – (клястероспориоз, монилиоз, бактериоз).
Достоинства: высокая продуктивность, крупные высокотоварные плоды, высокого качества.
Недостатки: невысокая зимостойкость, недостаточно высокая устойчивость к болезням.
