Продуктивность растений и качество ягод малины ремонтантного типа в условиях Республики Беларусь
УДК 634.711:631.526.32 2007
Авторы: Лёгкая Л.В.
РУП Института плодоводства, ул. Ковалёва, 2, пос. Самохваловичи, Минский район, 223013, Республика Беларусь
Тел. 8(017)506-61-33, факс 506-61-40; belhort@it.org.by
Малина – известная ягодная культура. Достоинствами малины являются быстрота и легкость размножения, скорое вступление в плодоношение, высокая и стабильная урожайность, так как из-за поздних сроков цветения цветки не повреждаются весенними заморозками. Содержащиеся в ягодах малины вещества легко усваиваются организмом, улучшают обмен веществ, служат для профилактики различных заболеваний. Растение является хорошим медоносом и очень декоративно.
В настоящее время известно две основных технологии возделывания малины – традиционная, с плодоношением на двулетних стеблях в летний период, и альтернативная, с плодоношением на однолетних побегах в осеннее время. Технология возделывания малины с использованием ремонтантных сортов, плодоносящих на однолетних побегах в конце лета – начале осени, наиболее эффективна. Цикл развития у этих сортов такой же, как и у традиционных, но имеются отличия в формировании урожая: ремонтантные сорта малины дают достаточный урожай ягод уже на однолетних побегах в начале осени. Эти же побеги после перезимовки, летом, аналогично другим сортам, формируют второй урожай (Казаков И.В., 2001).
В настоящее время в Республике Беларусь районирован только один сорт малины ремонтантного типа – Бабье лето. Необходимо изучать, интродуцировать и районировать новые ремонтантные сорта с целью дальнейшего их внедрения в производство.
Место проведения, объекты исследования
Объектами исследования в 2005-2006 годах служили сорта малины ремонтантного типа Абрикосовая, Бабье лето, Бабье лето-2, Геракл, Золотые купола, Элегантная, Polana, Zeva Herbsternte. Контроль – сорт Бабье лето. Изучаемые сорта были посажены осенью 2004 года в отделе ягодных культур РУП «Институт плодоводства НАН Беларуси». Схема посадки 2,8х0,5м. Способ посадки - ленточный. Размещение лент с севера на юг. Почвы участка дерново-подзолистые временно избыточно увлажнённые суглинистые на лёгких пылеватых (лёссовидных) суглинках. Участок мульчирован торфом. Агрохимические показатели почв в корнеобитаемом слое: 0-10см - гумус-5,84%, рН-6,85, Р2О5-5,77мг/100г, К2О-28,11мг/100г; 10-30см - гумус-5,19%, рН-6,95, Р2О5-4,89мг/100г, К2О-15,19мг/100г; 30-50см - гумус-1,49%, рН-6,78, Р2О5-27,23мг/100г, К2О-22,84мг/100г; 50-70см - гумус-0,52%, рН-6,50, Р2О5-17,01мг/100г, К2О-8,44мг/100г.
Методика исследования
Исследования проводились согласно общепринятым методикам (Орел, 1999; Мичуринск, 1973).
Результаты исследований
Продуктивность – один из основных хозяйственно ценных признаков. Он зависит от видовых, сортовых, возрастных и других индивидуальных особенностей растения. Высокая продуктивность может быть получена только в благоприятных условиях и при оптимальной агротехнике. Значения основных компонентов продуктивности приведены в таблице 1. С возрастом растений продуктивность увеличивается. Из изучаемых сортов самыми продуктивными являются Элегантная, Золотые купола, Геракл.
1 Продуктивность сортов малины ремонтантного типа
Сорт | Нагрузка генеративными образованиями, среднее | Показатели урожайности | Средняя масса яго-ды, г | % вызревших ягод от общего урожая | |||
ягод на латерал., шт. | латералов на побег, шт. | плодоносящих побегов на куст, шт. | биологическая, кг/куст | фактическая, ц/ га | |||
Бабье лето (К) | 9 | 5 | 7 | 1,90 | 90,7 | 2,9 | 70 |
Абрикосовая | 8 | 7 | 5 | 0,50 | 57,1 | 1,8 | 90 |
Бабье лето 2 | 10 | 9 | 3 | 0,70 | 47,1 | 2,6 | 75 |
Геракл | 6 | 12 | 3 | 0,82 | 40,7 | 3,8 | 80 |
Золотые купола | 5 | 8 | 10 | 1,12 | 103,6 | 2,8 | 75 |
Элегантная | 8 | 10 | 3 | 0,72 | 85,7 | 3,0 | 75 |
Polana | 7 | 9 | 6 | 1,36 | 22,9 | 3,6 | 35 |
Zeva Herbsternte | 24 | 10 | 3 | 2,00 | 23,6 | 2,8 | 40 |
Признак образования определённого количества побегов имеет непосредственное отношение к продуктивности растений малины. Для сортов малины ремонтантного типа этот показатель находится в пределах 6-15 штук на 1м2 в зависимости от сорта (таблица 2). Лучшей побегообразовательной способностью отличаются сорта Элегантная, Геракл, Бабье лето-2. При оценке продуктивности сортов малины ремонтантного типа важное значение имеют такие показатели, как суммарная длина латералов (плодовых веточек) на одном побеге и длина зоны осеннего плодоношения побега. Среди изучаемых сортов по этим показателям выделяются сорта Золотые купола, Геракл, Абрикосовая (таблица 2).
2 Хозяйственно-биологические показатели побегов
Сорт | Число побегов, шт/м2 | Длина зоны осеннего плодоношения, см | Суммарная длина латералов, см | ||
Всего | Корневых отпрысков | Побегов замещения | |||
Бабье лето (К) | 7 | 3 | 4 | 66 | 152 |
Абрикосовая | 8 | 2 | 6 | 85 | 221 |
Бабье лето 2 | 8 | 2 | 5 | 65 | 195 |
Геракл | 10 | 3 | 7 | 85 | 238 |
Золотые купола | 7 | 3 | 4 | 97 | 220 |
Элегантная | 15 | 9 | 6 | 55 | 75 |
Polana | 6 | 2 | 4 | 51 | 63 |
Zeva Herbsternte | 6 | 3 | 4 | 68 | 221 |
Качество плодов малины во многом определяется вкусом и биохимическим составом свежих плодов. Результаты дегустационной оценки свежих ягод приведены в таблице 3. Лучшим вкусом обладают сорта Элегантная, Золотые купола.
3 Дегустационная оценка свежих ягод малины ремонтантного типа (балл)
Сорт | Внешний вид (величина, форма и окраска) | Конси-стенция мякоти | Аромат | Вкус | Средний балл |
Бабье лето (К) | 3,7 | 3,2 | 3,5 | 3,6 | 3,5 |
Абрикосовая | 3,2 | 3,3 | 3,5 | 3,5 | 3,4 |
Бабье лето 2 | 4,4 | 4,2 | 4,5 | 4,3 | 4,4 |
Геракл | 4,2 | 4,0 | 4,8 | 3,9 | 4,2 |
Золотые купола | 4,8 | 4,4 | 4,4 | 4,4 | 4,5 |
Элегантная | 4,6 | 4,3 | 4,3 | 4,4 | 4,5 |
Polana | 3,2 | 3,4 | 4,4 | 3,8 | 3,7 |
Zeva Herbsternte | 4,6 | 3,9 | 4,1 | 4,3 | 4,3 |
Биохимическая оценка ягод малины ремонтантного типа приведена в таблице 4. Ремонтантные сорта межвидового происхождения, как правило, характеризуются низким уровнем сахаронакопления, повышенным содержанием аскорбиновой кислоты и фенольных соединений. Лучшим биохимическим составом выделяются желтоплодные сорта Абрикосовая и Золотые купола.
4 Результаты биохимической оценки ягод малины ремонтантного типа
Сорт | РСВ, % | Кислотность, % | Аскор. к-та, мг/100г | Сахара, % | Пекти новые вещест ва, % | Калий, мг/100г | Сумма фенольных соединений, мг/100г |
Бабье лето (К) | 9,29 | 2,41 | 10,96 | 4,76 | 0,69 | 128 | 350 |
Абрикосовая | 8,36 | 1,34 | 8,09 | 5,51 | 0,49 | 127 | 319 |
Бабье лето 2 | 7,71 | 1,56 | 5,1 | 3,87 | 0,59 | 135 | 263 |
Геракл | 6,71 | 1,50 | 5,01 | 2,7 | 0,54 | 132 | 271 |
Золотые купола | 8,21 | 1,34 | 6,5 | 3,74 | 0,64 | 143 | 195 |
Элегантная | 6,14 | 1,13 | 5,5 | 3,09 | 0,63 | 119 | 205 |
Polana | 10,0 | 0,50 | 2,38 | 4,59 | 0,44 | 129 | 192 |
Zeva Herbsternte | 10,0 | 1,34 | 4,19 | 4,73 | 0,56 | 131 | 240 |
Выводы
Сорта Геракл и Элегантная можно рекомендовать для промышленного возделывания как сорта интенсивного типа. Сорта Золотые купола, Абрикосовая можно рекомендовать для приусадебного возделывания. В производственных насаждениях раннеспелый сорт Абрикосовая можно использовать как начальное звено в конвейере поступления осеннего урожая.